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  • 第十八节 小龙虾宴

    作品:《超级农场

    小龙虾宴小猪围着张天骄转,直到把所有的青菜都吃光了,还不肯离去。

    桂香一边盯着那些冬瓜猪,又不时拿眼角瞟一眼张天骄,昨晚的事情,她还是感觉不好意思,不敢正眼看他的少爷,总是低头,脸还是红红的。

    张天骄知道桂香有点害羞,也知道他不好意思,但是还是抬起双眼,朝她望过去,与她的眼睛一交接,就眨了两眨,让桂花满脸通红,连忙低头跑进了厨房。

    张天骄走到那两个装满小龙虾的盆子边,揭开那盖子,看见盆里的小龙虾受到了惊吓,在盆里快速的穿梭游动,有的龙虾还相互用钳子夹着对方,盆里是一阵忙碌。

    一个工作人员办完了事情,走了过来,看见张天骄在那里看小龙虾,就说道:“少爷,我的事情做完了,你吩咐我们都来洗小龙虾,什么时候开始呀?”

    抬头看了看他,就回答到:“我们现在就开始清洗,这小龙虾身子外边比较脏,要认真的洗,把那些缝隙间藏的污垢都要洗干净。”张天骄回答。

    “我还没有洗过小龙虾,不知道怎么洗,需要什么工具,少爷,你知道不?”

    “你先去找两把刷衣服的猪鬃刷子,如果没有就找废旧的牙刷,找到后我教你清洗小龙虾。”张天骄吩咐道那人就转身去找刷子去了,而张天骄则走进厨房,拿装小龙虾的容器与工具。取了几个菜盆,看见桂香坐在凳子上,一脸绯红,知道她还在为昨晚的事情害羞,于是走到她身边去。

    桂香看见张天骄走了过来,身子一紧,偷瞟的眼睛赶紧低垂望向地面,脸上就更加发红了。

    “桂香,昨晚对不起。”张天骄站住,道歉。

    “少爷,你。。”桂香的脸就更红了。头垂得更低了。

    “你不会生我的气吧,桂香。”张天骄小心翼翼的问道。

    隔了一会,桂香抬头娇羞的说道:“少爷,我又没有怪你,只是不好意思,觉得不好见人,好害羞嘛。”说完,脸红红的,再次垂下。

    “不生我的气就好,我们现在去洗小龙虾,空了我再向你道歉,原谅我哈。”张天骄边说边拿起手里的东西往外走。

    在外面等了一会,那找刷子的人,拿来了两把洗衣服的刷子,放到桌子上,等待张天骄教他怎么洗小龙虾。

    桂香也从厨房走了出来,准备一同洗小龙虾。

    张天骄端了一个小凳子,坐在那装小龙虾的盆旁,把那菜盆放在前面,里面装了一些水,伸手从大盆里抓出一把小龙虾,放到盆子里面,拿起衣服刷,按住一只小龙虾,就在它的身上刷将起来。

    “桂香,快那个桶来,装清洗干净的小龙虾。”张天骄吩咐道。

    桂香很快就提了一只大桶放在两人的中间,方便两人房小龙虾。

    那个工作人员看见张天骄这样清洗,也照样做,按住小龙虾,全身一阵猛刷,干净后扔进那准备好的桶里。

    “少爷,你准备怎么做这些小龙虾?”桂香问道。

    “你会做什么?红烧,清蒸,还是什么样式,什么拿手就做什么。”张天骄问道“我只会做清蒸小龙虾,油炸小龙虾,麻辣小龙虾,其它的都不会做。”桂香回答道。

    “那你就做这三样,我来做几样,不是就是一个小龙虾宴了嘛。”

    “少爷也会做菜呀,真没有想到呢。”那忙碌着的工作人员惊讶的抬起头,仔细的打量了张天骄几眼。

    桂香也没有想到少爷会做菜,感到吃惊。

    张天骄看了桂香一眼,说道:“我读大学的时候,一个同学的家里是开大餐厅的,他的大厨和我的同学玩的好,我们经常就去那伙房大厨那里练习手艺,所以我会做好多的菜。”

    “啊,真看不出少爷还有这么一招呢。”边干活,边夸奖道。

    其它几个人也陆续回来了,大家都七手八脚的清洗起小龙虾来,这么多的小龙虾,还是要花费好大一阵时间的。

    “桂香,这些调料有吗?辣椒,大蒜,野山椒,啤酒等,这些应该都不缺少吧。”张天骄问道,并把所有的原料调料都说了出来。

    “都有,不缺少,就是你的那新调料不多了。”桂香回答道。

    “新调料没有事情的,我还有点,不会缺的。”张天骄蛮有把握的回答。

    随着一阵忙碌,一阵阵香味充那厨房中传了出来,桂香先做了一份清蒸小龙虾,再做了一份红烧麻辣小龙虾,接着是做的一盘油炸小龙虾。

    看见桂香做完了这三样菜,张天骄就开始动手了,边动手*作,边向桂香讲解:“第一个菜,叫‘吮指回味十三香啤酒小龙虾,主要原料有酱油,啤酒,姜,蒜,糖等。”

    “然后要先将锅里的油加热,温度在150度左右,把小龙虾倒进锅里翻炒,再加入调料炒出香味后,倒入啤酒熬煮,收干水分出锅,具有提高免疫力、壮阳补肾、通乳生乳、化瘀解毒的功效,你记住了没有。”

    桂香看了回答,“记住了,就是不知道调料的比例怎么搭配。”

    “根据你的口味爱好,喜欢麻辣就重辣椒,花椒,喜欢甜食就多放糖,没有一个固定的比例,完全凭爱好。”

    在张天骄一边*作,一边示范的情况下,桂香记住了油焖小龙虾,口味虾,野山椒啤酒醉龙虾,五彩虾仁炒饭等小龙虾的烹制方法。

    中午时分,一桌子的小龙虾宴,就成型了,还没有动口,个个都有点口水直流了,秦永寿回来还没有进屋,在外面就高喊道:“具体中午是什么好吃的,老远就闻到了香味了,看来又要大快朵颐了,有口福,安逸真安逸!”

    进门一看,人们站在那桌子边,望着那满满一桌的小龙虾菜,眼睛发呆,口水直流。

    “今天是谁的手艺,花样真不少,颜色也不错,真是让人把胃口吊起来了,不错,真不错。”一边夸奖,一边找水洗手,他知道吃龙虾是要用手抓的,光靠筷子是解决不了问题的。

    其他人看见他去洗手,也赶紧打水,肥皂香皂直管往手上抹,把手搓了有搓,洗了又洗,一个个的双手干干净净的。

    当桂香把最后一盘菜端上桌的时候,大家就一起围坐了下来,没有客气,没有招呼,有的用手,有的用筷子,把那小龙虾抓起,去皮,脱壳,往嘴里直送。边吃边说:“好吃,真香呀!”

    一时间,个个都是满嘴油污,两手油腻腻的,相互望着,都不禁哑然失笑。

    满满一桌小龙虾,被风卷残云一样,很快就没有了踪影,桌子上,地上全部是龙虾皮。

    看见人们这样喜欢吃,张天骄说道:“还有一盆小龙虾,晚上可以继续吃,晚饭前大家还是来共同洗龙虾。”

    “要得,这么好吃的吃食,大家会出力的。”人们纷纷回答。

    秦永寿问到:“这些都是桂香做的?”

    “少爷做的多些,我只做了三个菜。”桂香回答。

    “真的呀,你的手艺也不错,做出的真是美味,味道把握得非常好,确实不错。”秦永寿夸奖道。

    “还是全靠那信调料,没有这调料,做出来的菜都会差得多。”

    “看来这新调料确实不错,以后我们在餐饮上发展会有很好的发展空间的。”秦永寿充满了信心。

    “小侄,这新调料以后能够保证供应不?”秦永寿问道。

    “能够的,这产品量很少,不会全面推向市场,但是我们的用量是会绝对保证的,不要担心,表叔。”

    “哦,那就好,那就好,”秦永寿放心了。(未完待续)

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