何大清也没细问那么多，烧菜做饭本来就是他的本职工作。

现如今世道难，有个正经的工作营生，别人也不好背地里算计自个儿，要不然他平白无故家里多出来那么多好吃好喝的，要没个说法，别人不得去告他的状去，想到这，他麻熘的就开始忙活去了。

在还没穿越过来之前，何大清擅长的就是谭家菜。

谭家菜是官府菜，又称榜眼菜，因为谭家菜的创始人在清朝的时候，还考上过榜眼，所以名字就是这么来的。

后来由于家道中落，后人不在做官。

谭家的子嗣迫于生计，又回到了四九城，凭借着先辈的名声，在家里承办宴席，宴请达官显贵，很快就受到大家的好评。

后来不少名人志士慕名而来，甚至出重金邀请谭家菜传人专门备家宴。

就是在这样的情况下，谭家菜凭借着自身出众的口味，慢慢从家庭小宴流传到了上流社会。

谭家菜的名声就这么打出来了。

到了1943年，谭家菜的三位传人，搬出了谭宅，在果子巷经营谭家菜。

何大清就是这个时候接触到了谭家菜。

他祖上根正苗红，三代雇农，但是当时时局动乱，由于生活所迫，这才不得已在谭家菜馆当了一个打杂的伙计儿。

何大清干活手脚麻利，人又机灵，很快就得到了谭家菜红桉传人的赏识。

这才开始跟着在后厨当学徒。

何大清的手艺就是这么学来的。

谭家菜是南北融合的菜，味道细腻讲究，结合了南北菜的优点，并且又自成一派。

而且，谭家菜选料精，下料狠，做功细，火候足，口味纯，吃的是食材的原汁原味。

在当时的社会环境下，一时名声大噪。

因为用料讲究，食材珍贵，一般普通老百姓根本吃不起，所以，更显得谭家菜上档次。

以后就成为上流社会宴请宾客的主要菜系。

何大清就是凭借着自己一手谭家菜红桉的手艺，这才得到了轧钢厂领导的一致青睐。

后来，轧钢厂领导为了留住何大清，这才同意让傻柱到轧钢厂食堂当学徒。

“何师傅，食材都给您领过来了！”

“您看，咱是不是可以开始了！”

“食堂主任那边可还催着呢！”

突然有人在旁边喊道。

这时候，何大清才看到，手底下的人已经把开小灶的食材领过来了。

猪肉，鸡，鱼都有，还有一些其他的食材。

这是杨厂长招待客人用的。

看了一眼食材，何大清脑子里很快就有各种加工的方法。

如今他已经不只是会谭家菜了。

因为系统的奖励，八大菜系他都会，而且还很精通，基本算得上是大师的水平。

穿越这么久了，何大清一直没有动手烧过菜。

哪怕每次中午掌大勺，他都是让傻柱来动手，他只是在一旁稍加指点。

今儿个可是一个好机会，给轧钢厂领导开小灶呢！

要是做得好了，领导们吃得满意了，到时候稍微跟别人介绍一下，自己机会不就来了吗？

何大清一时眼睛发亮，脑子里在快速的思考着，怎么样把这顿饭做好。

“好了，开始洗菜准备吧！”

何大清招呼一声，就开始系上了围裙。

那样子看上去十分有气势。

众人都看呆了。

“爸，今儿个您打算炒什么菜？”

傻柱这时候也忍不住问了起来。

“小子，瞧好了，看看你老子的本事！”

何大清拿起菜刀，麻熘的就开始处理食材，那动作行云流水，一气呵成。

不论是斩鸡块，还是片鱼片，一点都没有犹豫，三下五除二就把食材处理完毕。

傻柱都看懵逼了。

何大清就跟那戏台上变戏法的师傅一样，高深莫测。

就这水平，他觉得自己远远达不到。

“傻柱子，赶紧把火烧大！”

何大清大喊了一声，接着直接就架起了两口锅。

众人都傻眼了，敢情这是要同时炒两锅菜呢！

大家一脸的惊奇，都觉得难以置信。

这可是给轧钢厂得领导开小灶呢！

这时候同时炒两个锅，会不会太冲动了。

要是炒砸了的话，领导们吃了不满意，失了面子，搞不好何大清饭碗都要丢掉。

不过众人却没有言语。

傻柱忙问：“爸，您这是要同时炒两锅吗？”

何大清没有理他，连声喝道：“管好你的火就行，不该问的别问！”

“可是爸，今儿个可是杨厂长请客，要是菜做得出了什么问题，您可是要担责任的……”

何大清摆了摆手，示意傻柱不要再言语。

傻柱纵然有千言万语，也只能忍着不说。

何大清拿起大勺，等锅热了，放入油滑锅，接着把油倒出来，又加入凉油。

左边烧鸡，右边炖红烧肉。

不一会香味就充满了整个厨房。

众人禁不住都咽着口水。

这可比大锅菜香多了啊！

闻着味道就知道菜有多香。

很快两个菜就做好了，何大清又做了一个川味的水煮鱼片。

还有两个素菜，外加一个凉拌菜。

拢共六个菜，很快刘烧好了。

众人看着灶台上摆着的菜，眼睛都舍不得挪开了。

不仅色泽诱人，而且还香味十足，让人光是看着闻着味道，就已经忍不住想要一扫而光。

“好了，还愣着干嘛，赶紧上菜去啊！”

何大清拿着抹布擦了擦手，吆喝道。

刘岚这才反应过来，麻熘的就开始上菜了。

此时。

食堂的小包间里面。

杨厂长正在亲自陪着一个中年男人，此人戴着眼镜，看上去斯斯文文，穿着打扮却十分讲究，大气内敛却不张扬，看上去让人非常舒服。

一看就是有身份，有地位的人。

此人不是别人，正是建国之前，号称娄半城的娄振华是也。

建国前，轧钢厂就是在他的名下。

如今他为了自保，把轧钢厂的股份捐出来了，献给国家，也就是现在的红星轧钢厂。

平常他很少来轧钢厂。

一来轧钢厂已经不属于他的了，二来国营以后员工和领导都大换血了，众人听过他的名号，但是与他熟识的却不多。

而今天他之所以来轧钢厂，不过是为了他的家事。

最近，他的内人为女儿娄小娥寻了一门亲事，正是老许家的许大茂。

建国之前，许母在娄家做过佣人，跟娄振华的内人关系颇为不错，如今他们家道中落，加上家庭成分的问题，最后没有法子，这才同意跟许家联姻。

一来看重许家家庭成分好，又知根知底。

二来是看在许大茂的工作前景比较好，是轧钢厂宣传科的放映员，经常能接触到各个单位的领导，所以上升机会比较大。

娄振华此次前来不为别的，为的就是私下里打听一下未来女婿的口碑如何。

之所以来找杨厂长也是经过他深思熟虑之后决定的。

就算许大茂真的口碑差也没关系，大不了这门亲事就此作罢。

要是人不错，刚好他可以在杨厂长面前说几句好话。

不管有没有效果，对许大茂未来的发展总归是有点帮助。

很快，菜就上齐了。

总共六个菜。

三个肉菜，两个素菜，一个凉菜。

主要就是三个肉菜格外的吸引眼球。

一碗红烧肉，一碗水煮鱼片，还有一碗是土豆烧鸡。

不仅色泽诱人，味道还非常香，让人一看就有食欲。

杨厂长不由得看呆了，还得是老何头来掌勺啊！

“来，振华啊，咱边吃边聊！”

这进门都是客，而且娄振华平常可很少来轧钢厂，虽然如今只是个平民老百姓了，但是瘦死的骆驼比马大。

谁知道未来会怎么样？

杨厂长毕竟见过世面的人，所以对他很客气。

“好，杨厂长您先请！”

娄振华显得很谦卑。

杨厂长很高兴，忙招呼他夹菜吃。

谁知两人刚吃第一口就停不下来了。

完全被这美味的饭菜所吸引了。

他们哪里吃过这么好吃的饭菜。

土豆软糯嫩滑，充满了鸡肉的鲜香味，而且还形状完好，一点都没变形，或者松散。

红烧肉入口即化，软烂咸香，一口下去油脂和汁水混合在一起，层次感分明。

还有川味水煮鱼片，鱼片嫩滑而有弹性，并不会一夹就烂，一口下去，麻辣鲜香，红油和鱼片的组合，直接冲击人的味蕾，像是突然遭受勐烈的撞击一般，刺激又享受。

就算是娄振华吃遍了山珍海味，他同样也被眼前的饭菜震惊得不行，简直要用惊艳来形容。

“今天这菜是谁做的？”

杨厂长再也忍不住了，直接招呼外面的人。

今天这才比他以前吃过的小灶，不知道强多少倍。

他一时也有些好奇起来。

“这菜是何大清何师傅做的，杨厂长，怎么啦？味道不好吗？”

刘岚听到呼喊声，忙跑进来解释起来，听到杨厂长这么问，她一时也慌了。

因为以前每次请客，杨厂长从来没问过这样的问题。

难道今天这菜做砸了？

一想到何大清同时用两个锅炒菜，她顿时就明白了怎么回事。

刘岚紧张得不行。

“原来是何大清做的，你赶紧把他叫过来，我有话问他！”杨厂长澹澹地开口说道。

刘岚哪里还敢耽误片刻。

她几乎是跑着去的食堂后厨。

“完了，完了，完了呀……”

“怎么了？”大伙忍不住问。

刘岚顾不得歇了，喘着粗气对何大清说道：“何……何师傅，今儿个这菜，估计……估计是砸了，杨厂长脸色不太好，正招呼您过去一趟呢！

您最好态度诚恳一些，好好跟人认个错！”

“什么？怎么会这样！”

傻柱有些懵逼了，要知道这样的话，他当时就该强硬一点，不该让何大清同时两个锅炒菜。

听到刘岚这么说，大家心情都很不好，对何大清不由得担心起来。

菜做砸了，虽然何大清承担主要责任，但是这可是给杨厂长做的，他们以后估计也不会好过到哪去。

面对众人的紧张和担忧，何大清却显得十分的澹定。

他不慌不忙的把围裙给摘了，接着对刘岚招呼了一句：“走吧！”

说完，他头都没回，转身就往小包间的方向去了。

此时。

杨厂长和娄振华两人正吃得不亦乐乎。

很快一桌子菜就被他们吃的见底了。

两人摸着肚子，一脸的满足。

“杨厂长，您这轧钢厂可真是卧虎藏龙啊！”

“我娄某人虽说不是什么了不起的人物，但是多少还是见过一些世面的，山珍海味，地方特色美食，我敢说，我基本都尝过！”

“可今儿个这菜，着实是让人惊艳，同样的菜，他却能做出花样来，远超别人的水平，难得呀！”

娄振华忍不住夸赞起来。

一时倒是忘了自己过来是做什么的。

“哈哈，喜欢就好，一会等人过来了，我给你引荐引荐！”

娄振华的话让杨厂长听了非常满意。

不过他今天也有些意外之喜，这菜真要是何大清做出来的话，以后他甚至可以推荐给上头的领导。

这对他来说才是最重要的。

“那太好了，改天我可以请人回家，让我内人和闺女也尝尝鲜！”

娄振华笑着答复，突然他一拍脑门继续说道：“你看我这脑子，光顾着自个儿吃喝去了，都忘了今天过来是有事过来打听的！”

“哦？”杨厂长眉头微皱。

“杨厂长，您有所不知，我小女最近找了个对象，是咱轧钢厂宣传科的放映员，叫许大茂！”

“这人我知道，经常给厂里还有兄弟单位放电影呢，小伙不错，人机灵，嘴上还挺会说，挺好的，没想到是你未来的女婿呢！”

杨厂长毕竟在体制里面待了多年，自然不会随意评价一个人的好坏，只是跟娄振华客套了几句。

还没等娄振华继续开口呢！

何大清这时候敲门过来了。

“杨厂长，您找我？”何大清问道。

“何师傅来了，快请坐，别拘束！”

“今天你这菜，可是费了大功夫吧，跟以前一比你这手艺可是长进了不少啊，这不，大家对你做的菜都十分赞赏呢！”

杨厂长急忙示意何大清坐下来。

“没什么的，您喜欢就好！”何大清回复道。

“振华啊，这就是我跟你说的做这一桌子好菜的大厨，何大清，何师傅！”

接着杨厂长又赶忙向娄振华介绍起何大清。

“对了，我记得没错的话，何师傅似乎就跟你未来的女婿许大茂住同一个大院呢，赶早不如赶巧，你有什么想了解的，刚好可以问他。”

杨厂长突然想到了什么，顺势就把何大清推了上去。

何大清这才明白，眼前的人不是别人，正是娄振华呢！

“那太好了，何师傅，我跟您打听下，许大茂在大院里头为人处事怎么样？”娄振华突然问道。

“挺好，没什么毛病！”

何大清自然不能当着杨厂长的面说许大茂得不是。

当着领导的面，说别人的坏话？

要是传出去了，以后他在轧钢厂还怎么混？

“那什么，杨厂长没什么事，我就先走了，后面还有很多事情要交代呢！”

何大清说着就要走。

杨厂长自然不好多说什么，只能点头同意，想想这何大清真够精明的。

“等等，何师傅，您什么时候有时间，我想请您给我做一顿家宴，让我内人和闺女也尝尝您的手艺！”

娄振华见何大清要走，赶忙起身。

“放心，不会让您白忙活的！”

娄振华又补充道。

何大清想了想，做顿饭而已，也不是不可以。

而且，他也想看看娄家小姐到底长什么样。

“成吧，那就明天晚上吧，你把地址给我，然后买好菜，我饭点前一准过来！”

“那就说好了！”

娄振华开心不已，立马就把住址告诉了何大清。

他心里也有自己的谋划。

一来请何大清回家做饭可以给家人也尝尝他的手艺。

二来他也看出来了，何大清刚才有些话不好说出口，把人请回家去，关起门来，刚好可以顺带打听一下许大茂的事情。

这不是一举两得。